退化 2019-05-20 作者:罗振宇 来源:网络 退化 前几年有一部纪录片叫《寿司之神》，介绍了日本的寿司之神小野二郎。 小野二郎1925年出生于日本，是全世界年最大的三星主厨。师傅中的师傅，职人中的职人，日本将他视为国家珍宝。 他今年已经92岁了，还执着在自己的寿司旅程中。 你要是到他的寿司店吃一次，一个人至少要花三万日元，大概相当于1800块人民币，而且至少要提前一个月订位子才吃得上。 那味道想必是登峰造极。 可是前两天，我遇到一位厨师行业里的人。他说： “小野二郎的敬业精神肯定值得钦佩，但是要说那寿司有多好，就未必了。”我说：“为啥呢？” 他说：“很简单啊，一个人的嗅觉细胞到了90多岁的时候，已经死掉一半以上了。味觉感受能力也下降得厉害，怎么还有可能做出最好的食物呢。” 他说：“在厨师这个行当里，最巅峰的状态应该在40到50岁之间。经验够，能力也没退化。” 你看，相信普遍规律和相信独特精神，结论总是不同。 版权声明：以上文章中所选用的图片及文字来源于网络以及用户投稿，由于未联系到知识产权人或未发现有关知识产权的登记，如有知识产权人并不愿意我们使用，请联系我们删除。 退化阅读:119 评论:0 上一条 520：我想，慢慢喜欢你 下一条 莫言妙语“两种人”
